菜谱大全

做法

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  1.准备好食材

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  2.清洗干净虾和车螺 烧开水放两片姜片 再放虾 车螺煮熟

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  3.捞起虾 车螺备用

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  4.留用虾仁 螺肉和螺分开 肉末放少许盐 酱油腌制十五分钟

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  5.鸡蛋搅拌均匀并用过滤网过滤两次

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  6.先放过滤好的鸡蛋大火蒸五分钟 锅里烧开水才放蛋进去

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  7.如图蒸至鸡蛋表面熟了就马上放肉末一起蒸 此时转中小火蒸

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  8.放了肉末一分钟后就可以摆上车螺壳了 接着又转换为最小火蒸

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  9.最后三分钟时放上熟的虾仁 车螺 花生油就可以出锅了 放上葱花 香菜少许点缀吧

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